三杯雞翼

三杯雞翼

食譜來源:ourice.com

材料：
雞翼中段600g
炒香芝痳少麥?2片

浸汁：
醋1杯
糖1杯
水1杯
鹽1茶匙

做法：
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾,要浸過雞翼面，放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加?3.倒入筲箕內，用清水洗淨。再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，
4.放入雞翼煮滾不要加，慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水洗去肥油
5.雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水
6. 把雞翼放入大湯碗內。把浸汁及姜放入鍋內煮滾
7.待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味