豉汁帶子蒸豆腐

食譜來源: Chestnut cafe

豉汁帶子蒸豆腐

材料：

豆腐四件
帶子六隻
蔥花適量
汁料：

豆豉 1tsp
蒜蓉 1tsp
鹽 1/2 tsp
老抽 1tbsp
糖 1tsp
生粉 1tsp
麻油　少許，
胡椒粉 少?
做法：

1.先將豆腐一開三，放碟面，
2.帶子一開二，放豆腐面．將汁料撈勻，淋在豆腐面
3.隔水蒸六至八分鐘，倒去多餘水份即可

心得：

1.蒸時才把汁料淋在豆腐面.
2.倒去多餘水份時，可先留起少許，到多餘水份倒去後再把留起的汁料淋在豆腐上