韓式海藻冷麵

韓式海藻冷麵

食譜來源:[涼麵與拌麵]

材料：
韓國冷麵 100g
乾燥海藻 10g
小黃瓜 20g
蟹肉 20g
海帶芽 適量

醃料：
醬油 1tbsp
醋 1tsp
檸檬汁 1tsp
香油 1tsp
糖 1tsp
冷開水 2tbsp
白芝麻 1tsp

做法：
1.將韓國冷麵放入沸水中煮約3?4分鐘，用網杓撈起
2.沖水後放入冷水中用手搓洗，以去除麵條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝乾水份後備用
3.乾燥海藻用冷開水浸泡5分鐘，再將水份瀝乾備用海帶芽洗淨後，用熱開水泡開，再撈起瀝乾水份備用
4.小黃瓜切片，干貝及蟹肉用沸水汆燙至熟,將調味料拌勻即為醬汁
5.將麵條放入碗中,周圍排上海帶芽，中間放入海藻,小黃瓜片,干貝,蟹肉,再淋上醬汁，吃的時候拌勻即可