臘腸卷

臘腸卷

食譜改寫自[cookbook.com]

材料:

中筋麵粉300g
發粉2tsp
梳打粉1/4tsp
油1tbsp
糖110g
水110g
臘腸3孖(6條)

制法:

1.梳打粉,油,糖和入一半開水中攪溶,麵粉,發粉同篩在桌上
2.中間撥開, 倒入流打粉等開溶的溶液
3.再力其餘開水,搓勻,用濕布蓋著靜置20分鐘
4.臘腸洗淨,切5厘米長段,把粉糰搓平,包入臘腸
5.收口處墊紙一張,放入蒸籠猛火蒸12至15分鐘即成