高力豆沙

高力豆沙

食譜來源[cookbook.com]

材料:

豆沙 320g
糖霜 適量
生粉 2 tbsp
麵粉 2 tbsp
鹽 1/8 tsp
蛋白 3個

　

做法:

1.將生粉,麵粉及鹽篩勻

2.蛋白打至企身成忌廉狀，將粉料加入，輕輕拌成蛋白糊

3.燒熱油，將豆沙搓圓，沾上蛋白糊，炸3分鐘至硬身，撈起灑上糖霜，趁熱享用。