玫瑰油雞

玫瑰油雞

食譜來源[家事常識]

材料:

雞 1 隻
薑 3 片
蔥 2 棵 切段
麻 油 1 tsp
冰 糖 少許
豉 油 1 1/2 杯
清 水 1 1/2 杯

做法:

1.鮮雞洗淨抹乾

2.以1湯匙油爆香薑片,及蔥段，加調味料煮滾

3.放入雞，加蓋慢火煮至汁滾；每隔數分鐘翻轉雞至全雞轉至深啡色(約20分鐘)。

4.洒下麻油，加蓋轉慢火煮5分鐘,離火再浸5分鐘

5.取出雞斬件，淋上少許汁液即可